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Risotto ai carciofi in pentola a pressione

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Ingredients

  • 400 gr riso
  • 200 gr cuori di carciofo
  • qb parmigiano grattugiato
  • 1 litro brodo vegetale
  • qb olio aromatizzato all'aglio
  • una noce burro
  • qb Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: Si
  • Vegetarian: Si
  • Dairy free: No
Tritare i cuori di carciofo e farli appassire direttamente nella pentola a pressione aperta con un pò di olio aromatizzato all'aglio. Salare. Aggiungere il riso e farlo tostare per pochi minuti. Aggiungere il brodo e chiudere la pentola a pressione. Dal fischio attendere circa 8 min. Aprire la pentola a pressione e ultimare la cottura se necessario.
Aggiungere parmigiano, una noce di burro e servire

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