Starters
Riso Vegetariano (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 1 | Zucchina |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Peperone |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 100 | passata di pomodoro |
| brodo vegetale | |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.