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Riso Gamberetti E Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | riso |
| 300 | Gamberetti Sgusciati |
| 200 | zucchine |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino bianco |
| 100 | brodo vegetale |
| 1 | prezzemolo tritato |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso. Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.