Starters
Riso Freddo Alla Mela
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Riso Parboiled |
| 150 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | mela |
| 1 | sedano |
| 2 | Cipollotti |
| 5 | olio d'oliva |
| limone | |
| erba cipollina | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l'olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.