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Riso Filante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 250 | Formaggio Provola |
| 30 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 50 | latte |
| 120 | pangrattato |
| 100 | burro |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far lessare per 15 minuti il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini; unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando. Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato. Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 minuti; sfornare e servire subito.