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Riso E Verza (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Verza |
| 550 | riso |
| 1 | cipolla |
| 150 | Lardo |
| 50 | Dadi Di Formaggio Parmigiano |
| 150 | Formaggio Pecorino E Formaggio Parmigiano Grattugiati |
| Sale | |
| 100 | brodo vegetale |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la mezza cipolla e rosolatela con un poco d'olio in una pentola insieme al lardo; una volta imbiondita, aggiungete il brodo vegetale (o anche solo acqua). Quando l'acqua prenderà a bollire versatevi la verza precedentemente pulita e tagliata e il riso, cuocete a fuoco vivo aggiungendo, se è il caso, acqua o brodo, senza far perdere il bollore. Prima di togliere dal fuoco, aggiungete pezzi di parmigiano e i formaggi grattugiati.