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Riso E Verza
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Verza |
| 200 | riso |
| 1 | cipolla piccola |
| 2 | pomodori pelati |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire, tritare e lavare la verza. Soffriggere la cipolla tritatata finemente in un recipiente piuttosto capace, con abbondante olio. Unire i due pomodori, salare e cuocere a fuoco moderato, aggiungendo un po' per volta qualche mestolo di acqua calda. Appena il riso sarà cotto, togliere il tegame dal fuoco e far rosolare per qualche minuto. Spolverizzare infine di formaggio.