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Riso Allo Zafferano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 1 | cipolla |
| 50 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | zafferano |
| Sale | |
| pepe | |
| 100 | acqua |
| 60 | formaggio grattugiato |
| 100 | Funghi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio. Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo. Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere. A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.