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Riso All'araba
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Spinaci Bolliti (o Bietole Bollite) |
| 1 | cipolla |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Aglio |
| 1 | Foglie Di Salvia |
| 1 | Dado |
| riso | |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate la cipolla e l'aglio e metteteli a soffriggere in poco olio. Nel frattempo tritate abbastanza fini gli spinaci insieme con salvia e rosmarino; aggiungete alla cipolla ed all'aglio. Infilateci dentro un dado e fate cuocere per una mezz'oretta, bagnando con un po' d'acqua in maniera che non si asciughi mai: deve rimanere una poltiglia piuttosto umida. In un'altra pentola, preparate l'acqua salata e fateci bollire il riso. Quando è ben cotto, scolatelo e, senza sciacquarlo o farlo raffreddare, conditelo con l'intruglio verde e servitelo.