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Riso Al Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 100 | Brodo |
| 70 | burro |
| 4 | olio d'oliva |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 1 | cipolla |
| 100 | prosciutto crudo |
| Vino Marsala |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.