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Riso Al Granchio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | riso |
| 1 | zafferano |
| 200 | Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) |
| 2 | cipolle |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| vino bianco | |
| farina | |
| 250 | Passato Di Pomodoro |
| 1 | Dado |
| Paprica | |
| 700 | Brodo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.