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Riso Ai Capperi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 50 | Capperi |
| 2 | Cetriolini Sott'aceto |
| 2 | Aglio |
| 1 | peperoncino |
| 2 | Basilico E Prezzemolo Tritati |
| 1 | limone |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.