Desserts
Ricotta Mantecata Con Arance Caramellate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | ricotta |
| 1 | arancia |
| 50 | zucchero |
| 50 | zucchero a velo |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| 1 | pinoli |
| 1 | rum |
| cacao in polvere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare gli spicchi d'arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d'acqua. A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l'uva passa, indi i pinoli ed il rum. Quando il caramello è dorato versare gli spicchi d'arancia nella padella e togliere dal fuoco. Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia. Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.