Side Dishes
Ricotta Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | ricotta |
| 20 | farina |
| 120 | Formaggio Parmigiano |
| 2 | Uova |
| Sale | |
| pepe | |
| pangrattato | |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | basilico |
| 1 | prezzemolo |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.