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Ravioli Fritti Con Scamorza, Bieta, Pancetta E Salsa Al Pomodoro Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pomodoro Verde |
| 200 | Pasta Fresca |
| 100 | Formaggio Scamorza |
| 50 | Bieta |
| 50 | pancetta |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in una terrina la scamorza tagliata a dadini, la bieta a julienne, la pancetta a cubetti e sale. Lavorare con un cucchiaio. Stendere la pasta sottile, fare dei mucchietti con il composto e comporre i ravioli. Friggere in abbondante olio e servire con emulsione di pomodoro verde spellato e frullato con olio e sale.