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Ravioli Di Ricotta Al Tartufo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 1 | uovo |
| 200 | ricotta |
| 1 | uovo |
| 30 | formaggio grattugiato |
| 30 | burro |
| Sale | |
| pepe | |
| 60 | burro |
| 40 | formaggio grattugiato |
| 50 | Tartufo Bianco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate la pasta con gli ingredienti indicati. Ricavatene due sfoglie sottili. In una ciotola amalgamate ricotta, burro fuso, formaggio, uovo, sale e pepe; preparate i ravioli nel modo classico. In una casseruola sciogliete il burro, unite i ravioli, prima lessati in acqua salata e scolati, fateli insaporire, allontanate dal fuoco, unite il restante burro e il formaggio grattugiato. Disponete i ravioli nel piatto da portata, decorate con lamelle di tartufo e servite.