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Ratatouille En Salade
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | olio d'oliva |
| 2 | Cipolle Tritate |
| 2 | Melanzane Tagliate A Cubetti |
| Sale | |
| 2 | Peperoni Rossi A Fette Sottili |
| 4 | Pomodori Maturi A Pezzi |
| 2 | aglio tritato |
| 12 | Semi Di Coriandolo |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo | |
| Basilico (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in 1/2 bicchiere d'olio, 2 cipolle tritate, aggiungere 2 melanzane tagliate a cubetti e fatte spurgare sotto sale, 2 peperoni rossi tagliati a fette sottili, coprire e far cuocere per 40 minuti a fuoco lento. Unire quindi 4 pomodori maturi a pezzi, 2 spicchi di aglio tritati, 12 semi di coriandolo, sale, pepe e lasciar cuocere fino a quando i pomodori non si disfano. Lasciar raffreddare e guarnire con prezzemolo ed eventualmente basilico entrambi tritati.