Side Dishes
Ratatouille Di Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 1 | Melanzana |
| 2 | zucchine |
| 1 | Peperone Rosso |
| 2 | pomodori |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.