Side Dishes
Ratatouille Alla Nizzarda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | zucchine |
| 200 | cipolle |
| 2 | melanzane |
| 1 | Peperone Rosso |
| 300 | Pomodori Perini |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.