Beverages and spirits
Ratafià Di Rosa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Alcool Neutro A 96 Gradi |
| 350 | acqua |
| 250 | zucchero |
| 150 | Petali Di Rosa Freschi |
| 1 | Corteccia Di Cannella |
| 1 | coriandolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell'acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni. Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo. Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. È un ottimo tonico.