Beverages and spirits
Ratafià Di Albicocche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Acquavite A 40 Gradi |
| 1000 | Albicocche Molto Mature |
| 250 | zucchero |
| 5 | Cannella |
| 3 | Chiodi di garofano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Snocciolate le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in un vaso di vetro o di ceramica. Unitevi qualche mandorla dei noccioli, spellata, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano. Versatevi sopra l'acquavite e chiudete ermeticamente. Fate macerare per 4 settimane, scuotendo il vaso di tanto in tanto. Filtrate e imbottigliate. Aspettate i settimana prima di assaggiare.