Side Dishes
Rape Al Marsala
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Rape |
| 1 | Vino Marsala Secco |
| 1 | Dado |
| 30 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | sedano |
| 1 | prezzemolo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene. Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.