Tips and tricks
Ragù Di Carne Dietetico
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Carne Macinata Magra |
| 600 | pomodori pelati |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| aglio tritato | |
| Sedano Tritato | |
| 1 | Carota Tritata |
| Salvia Tritata | |
| Peperoncino Tritato (facoltativo) | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l'olio e si fa cuocere mescolando per circa dieci minuti, dopo aver salato. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa cuocere fino a quando non si sarà completamente ritirato. Solo allora si aggiunge l'olio d'oliva (q.b.) e si mescola. E adesso, con rullo di tamburi... la versione per pentola a pressione!!!! Stesso procedimento, ma, una volta aggiunto il pomodoro, si chiude la pentola e si fa cuocere il tutto per 25 minuti dal primo fischio.