Side Dishes
Radicchio Di Treviso Alla Veneta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Radicchio Di Treviso |
| 60 | pancetta affumicata |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | Cipollina |
| Pepe in grani | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.