Side Dishes
Radicchio Al Curry
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Radicchio Rosso |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | Peperoncino In Polvere |
| 1 | Sale |
| 1 | limone |
| acciughe | |
| Capperi | |
| 1 | Curry In Polvere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto. Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola.