Appetizer
Quiche Di Zucchine Con Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Zucchine Grandi |
| 350 | Ricotta Romana |
| 400 | mozzarella |
| pangrattato | |
| 1 | Formaggio Parmigiano Reggiano |
| 1 | latte |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le zucchine a rondelle, friggerle, asciugarle dell'olio con della carta assorbente e salarle. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Dopo aver spennellato un ruoto (una pirofila rotonda) da forno con dell'olio, adagiarvi le zucchine. Ricoprire con la ricotta e la mozzarella, una spolverata di parmigiano e il latte, fare un altro strato di zucchine e cospargerlo di pangrattato. Cuocere in forno a 180 gradi e servire caldo.