Appetizer
Quiche Di Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) |
| 2 | Zucchine Medie |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | Aglio |
| 2 | Uova |
| 50 | latte intero |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 150 | Formaggio Di Capra Fresco |
| 2 | Pesto |
| Sale | |
| maggiorana |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere l'aglio sbucciato e schiacciato. Quando l'aglio è dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi metà delle zucchine. Riponete in frigo. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti. Distribuite qua e là il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.