Side Dishes
Quiche Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) |
| 3 | carciofi |
| 1 | scalogno |
| olio d'oliva | |
| 2 | Uova |
| 1 | Prezzemolo Fresco Tritato |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | latte |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.