Side Dishes
Purè Di Piselli (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Piselli Secchi Ammollati (o 250 G Di Piselli Freschi) |
| 1 | insalata lattuga |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 1 | Patata Grande |
| 2 | Panna Vegetale |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto. Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.