Side Dishes
Purè Di Patate Sanguigno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate |
| 300 | Rape Rosse |
| latte | |
| 1 | burro |
| Sale Marino Integrale | |
| pepe | |
| 1 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le patate, tagliarle a grossi tocchi e farli lessare ricoperti di latte con poco sale. Lessare le rape rosse in acqua salata, quindi sbucciarle e passarle al passaverdura. Incorporarle alle patate. Aggiustare di sale e pepe e insaporire col succo di uno spicchio d'aglio. Tornare a passare tutto al passaverdure e mantecare con una noce di burro.