Side Dishes
Purè Di Patate E Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | cipolle |
| 400 | Patate |
| 100 | burro |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 4 | panna liquida |
| 1 | pepe bianco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo.