Appetizer
Pudding Di Formaggio (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Formaggio Emmenthal Stagionato Grattugiato |
| 150 | pangrattato |
| 25 | Latte Bollente |
| 2 | Uova Sbattute |
| 1 | Senape Inglese In Polvere |
| Sale | |
| pepe | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata. Servite subito nello stesso recipiente di cottura. Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.