Side Dishes
Porri Al Lardo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Porri |
| 8 | Lardo Pregiato |
| 2 | brodo vegetale |
| 1 | Dragoncello |
| scalogno | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino Integrale | |
| 1 | pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d'olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno. Salare. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d'olio crudo, una macinata di pepe.