Side Dishes
Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | funghi porcini |
| Aglio | |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 50 | burro |
| 3 | acciughe |
| 1 | succo di limone |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi.