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Porchetta Alla Brace Farcita
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Maialino Di 20000 G |
| 1 | Arista Di Maiale |
| 1 | Pancetta Di Maiale |
| Mele Renette | |
| Arance | |
| Ananas | |
| pistacchi | |
| aceto balsamico | |
| brandy | |
| Aglio | |
| Semi Di Finocchio | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura. Distribuire all'interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l'arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico. Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterà ben dorata.