Side Dishes
Pomodori Ripieni Al Couscous
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Da Riso |
| 1 | cipolla |
| 180 | Couscous Precotto |
| 25 | Uvetta Sultanina |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 2 | Mentuccia |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell'olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 250 ml d'acqua salata con alcune gocce d'olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti.