Side Dishes
Pomodori Al Gratin
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Pomodori Tondi Maturi |
| 50 | pangrattato |
| 200 | olio d'oliva |
| 100 | olive nere |
| 50 | Capperi |
| prezzemolo | |
| origano | |
| 6 | Acciughe Salate |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e fateli sgocciolare con il taglio rivolto verso il basso. Mescolate poi in un piatto una parte dell'olio con il pangrattato, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi, le acciughe dissalate tritate finemente, pepe, prezzemolo ed il basilico. Coprite con questo impasto i mezzi pomodori e disponeteli in una teglia unta d'olio dove verserete ognuno un filo d'olio. Fateli cuocere a forno caldo finché il pane sia diventato biondo.