Side Dishes
Pomodori Ai Caprini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Medi Tutti Uguali |
| 250 | Formaggi Caprini Freschi |
| 1 | prezzemolo |
| basilico | |
| 8 | Olive Verdi Farcite |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti. Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio. Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva.