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Polpettone Stufato Con Le Uova
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 25 | burro |
| 1 | Pane Raffermo |
| 250 | Carne Di Manzo Tritata |
| 250 | Carne Di Maiale Tritata |
| 1 | Uovo Battuto Con Sale E Pepe |
| 25 | pangrattato |
| 1 | Uovo Sodo |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga. Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella. Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo. Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate. Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi. Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.