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Polpettone Di Coniglio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio Disossato |
| 2 | cipolle |
| 2 | Pane |
| latte | |
| pepe | |
| Sale | |
| Droghe | |
| Lardo A Listarelle | |
| 2 | Uova |
| 2 | Patate Crude Grattugiate |
| burro | |
| Latte Acido |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto. Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido. Servite caldo.