Main courses
Polpettone Con Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Carne Macinata | |
| Sale | |
| pepe | |
| Uova | |
| ricotta | |
| formaggio grattugiato | |
| Frittata | |
| Brodo | |
| Verdura Da Minestrone Lessata | |
| burro | |
| panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato. Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un'ora nel brodo. Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna.