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Polpettone Alle Tre Carni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Fesa Di Vitello |
| 150 | prosciutto cotto |
| 200 | Lonza Di Maiale |
| 2 | Uova |
| 1 | maionese |
| 1 | aceto di vino bianco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese.