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Polpettine Di Vitello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Omogeneizzato Di Vitello |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | Albume D'uovo |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Grissino Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di carne: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo. Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione.