Side Dishes
Polpette Vegetali Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Patate Gialle |
| 1 | uovo |
| 120 | Formaggio Salato Morbido Friulano |
| 4 | Cipollotti |
| 1 | Finocchietto |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| Peperoncino In Polvere | |
| 1 | succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell'olio.