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Polpette Di Pollo (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | petto di pollo |
| 2 | Uova |
| 10 | Funghi Secchi |
| Mollica Di Pane | |
| latte | |
| prezzemolo | |
| farina | |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.