Side Dishes
Polpette Di Carote
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | carote |
| 500 | Patate |
| 1 | uovo |
| 100 | Formaggio Bitto |
| 1 | alloro |
| Semi Di Cumino | |
| Rosmarino | |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.