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Polpette Capricciose
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Granuli Di Soia |
| 100 | Tritato Di Carne |
| 1 | uovo |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 1 | latte |
| scorza di limone | |
| noce moscata | |
| 100 | Pangrattato (solo Di Mollica) |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pomodori | |
| limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone.