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Polpette Alla Genovese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Granuli Di Soia |
| 100 | Carne Tritata |
| 50 | Funghi Secchi |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Mollica Di Pane Raffermo | |
| latte | |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| maggiorana | |
| noce moscata | |
| olio di semi | |
| Sale | |
| pepe | |
| pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.