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Polpette Al Sugo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Carne Tritata |
| 250 | Mollica Di Pane |
| 180 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| prezzemolo tritato | |
| 2 | Aglio |
| 4 | Uova |
| Sale | |
| pepe | |
| 500 | salsa di pomodoro |
| 1 | Cipolla Grande |
| 1 | vino bianco secco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.