Main courses
Pollo In Fricassea Olandese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Burro (o Margarina) |
| 1 | Pollo A Pezzi |
| Curry In Polvere | |
| Sale | |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 2 | Brodo |
| 200 | Funghi Freschi Affettati |
| 2 | farina |
| 1 | latte |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.